Майбутнє сірої української корови напряму залежить від сучасних фермерів і їхніх зусиль із її популяризації. А для цього потрібно створити інтерес до цієї унікальної породи серед ширшої аудиторії.
На цьому в своїй колонці на Аgrotimes наголошує Сергій Сорокунський, співзасновник ФГ «Сапфір Агро» (Херсонська область).
«Важливу роль у цьому відіграють соціальні мережі. Так, ми почали просувати сіру українську корову за допомогою TikTok та Instagram: створюємо відеоконтент, розповідаємо про її унікальність і важливість для національної спадщини України, ‒ зазначає він. ‒ Такий підхід дозволяє не тільки розширити ринок, а й залучити нових фермерів до її розведення, що є ключовим чинником для виживання породи в майбутньому».
У збереженні сірої української породи важливий і міжнародний інтерес до неї.
«Зокрема, британські вчені збирали кров сірої української корови для продовження генофонду породи, що свідчить про її цінність на глобальному рівні», ‒ наголошує Сергій Сорокунський.
Як повідомлялося, «Сапфір Агро» під час війни наростив поголів’я сірої української ВРХ.
Довідка
Сіра українська ‒ одна з найстаріших диких порід ВРХ в Україні. Відома витривалістю, невибагливістю й здатністю адаптуватися до екстремальних умов. Її молоко містить ген А2, який робить його гіпоалергенним; м’ясо ніжне та соковите. Це дозволяє позиціонувати яловичину як преміумпродукт.
