Попит на свіжі молокопродукти в Україні поки не демонструє активного відновлення ‒ літній сезон ще триває.
Очікуваного зростання продажів наприкінці літа може й не відбутися, оскільки переробники вже почали переглядати закупівельні ціни на молоко-сировину. Це може призвести до зростання собівартості продукції та зменшення використання акцій, які раніше дозволяли підтримувати стабільні обсяги реалізації, пише “Рівненський вісник“.
Базові прайси на свіжі молокопродукти поки залишаються незмінними. Винятком стала сметана, яка подорожчала приблизно на 5% через зростання вартості вершків.
У разі подальшого підвищення цін на сировину, вже у серпні виробники свіжих молочних продуктів можуть збільшити ціну на свою продукцію, що може негативно вплинути на сезонну активність споживання.
У цілому темпи річного приросту споживання свіжих молокопродуктів сповільнюються. У липні на їх виробництво було спрямовано лише на 10% більше, ніж за аналогічний період у 2024 році. За попередніми підрахунками, в липні скоротився випуск молока всіх видів, кисломолочних продуктів і свіжих сирів.
У серпні ж очікується незначне збільшення виробництва свіжих молокопродуктів.
