Найстаріший торт у світі віком понад 4 тисячі років – як готували в давні часи – новини світу – Світові новини

Випічку, виготовлену в Давньому Єгипті, визнано рекордсменом Книги Гіннеса.

Найстаріший відомий торт у світі був спечений близько 4200 років тому і дотепер зберігся у дивовижно доброму стані. Про це повідомляє Книга рекордів Гіннеса, яка офіційно зафіксувала унікальну знахідку.

Як пише IFLScience, Випічка складається з двох пшеничних коржів діаметром приблизно 10 сантиметрів. Історики вважають, що вони були начинені молоком, медом і кунжутом, що дозволяє віднести виріб саме до категорії тортів, а не хліба. Попри привабливий склад, куштувати його не варто, адже вік цієї страви перевищує чотири тисячоліття, можна спробувати лише приготувати щось подібне за рецептом.

Збереження торта стало можливим завдяки особливому способу випікання. Тісто поміщали між двома мідними формами, які попередньо нагрівали на вогні. Після охолодження всередині утворювався вакуум, що герметично запечатував виріб і захищав його від руйнування протягом століть. За даними музею харчової культури Alimentarium у Швейцарії, де нині виставлено торт, такий метод дозволив випічці пережити тисячоліття у практично неушкодженому вигляді.

Артефакт знайшли у некрополі Меїр у гробниці Пеп’янха Середнього — візира, який обіймав одну з найвищих посад при дворі фараона Пепі II. Останнього історики часто називають найдовше панівним монархом в історії.

Подібні коржі та хлібини у Давньому Єгипті мали ритуальне значення. Їх клали у гробниці, щоб супроводжувати померлого у потойбічному житті, символізуючи відродження та забезпечуючи їжею для довгої дороги до Поля Очерету — давньоєгипетського раю.

Збереження таких продуктів було критично важливим, адже вважалося, що подорож у потойбіччі є складною та тривалою. Тож майстри пекарської справи прагнули створити випічку, яка б не зіпсувалася. У випадку з тортом Пеп’янха ця мета точно була досягнута.

Раніше в межах програми “Цвинтарі з космосу”, археологи в Угорщині виявили рідкісну аварську шаблю VII-VIII століть, що належить особі високого рангу. Завдяки супутниковим знімкам, які вказують на порушення ґрунту під час росту посівів, вчені знайшли велике кладовище.

Джерело